Was ist Getreidekaffee?
Getreidekaffee – auch Malzkaffee genannt – wird aus geröstetem Getreide hergestellt. Typische Zutaten sind Gerste, Roggen, Dinkel oder Zichorie. Das Getreide wird geröstet und gemahlen, wodurch ein kaffeeähnliches Aroma entsteht.
Die bekannteste Marke ist Caro, die seit 1954 in Deutschland verkauft wird. Auch Kathreiner (seit 1892) und Naturata sind beliebte Hersteller. Getreidekaffee ist der am weitesten verbreitete Kaffeeersatz in Deutschland.
Die Vorteile von Getreidekaffee
- Koffeinfrei: Ideal für abends, Schwangere oder Koffein-Empfindliche
- Überall erhältlich: In jedem Supermarkt, Drogerie, Discounter
- Schnelle Zubereitung: Als Instant-Pulver in Sekunden fertig
- Mild & magenschonend: Weniger Säure als Kaffee
- Günstig: Oft günstiger als echter Kaffee
- Bekannter Geschmack: Generationen sind damit aufgewachsen
Beliebte Getreidekaffee-Marken
Caro
Der Marktführer seit 1954. Gerste, Gerstenmalz, Zichorie, Roggen.
Kathreiner
Traditionelle Marke seit 1892. Kneipp-Malzkaffee.
Naturata
Bio-Qualität. Verschiedene Sorten mit Dinkel, Feigen, etc.
Alnatura
Bio-Getreidekaffee. Erhältlich in dm und Alnatura-Märkten.
Getreidekaffee vs. Kaffee
| Eigenschaft | Getreidekaffee | Kaffee |
|---|---|---|
| Koffein | 0mg – koffeinfrei | 80-100mg pro Tasse |
| Geschmack | Malzig, mild, leicht süßlich | Bitter-aromatisch, kräftig |
| Zubereitung | Meist Instant (Sekunden) | Filter, Espresso, etc. |
| Preis | Ca. 3-5€ pro 100g | Ca. 2-5€ pro 100g |
| Verfügbarkeit | Überall (Supermarkt, Drogerie) | Überall |
| Gluten | Enthält Gluten (Getreide) | Glutenfrei |
Zubereitung: So gelingt Getreidekaffee perfekt
Getreidekaffee ist besonders einfach zuzubereiten – ob als Instant-Pulver oder gemahlene Variante.
Instant-Variante (Caro & Co.)
1-2 gehäufte Teelöffel Instant-Pulver in eine Tasse geben. Mit heißem (nicht kochendem) Wasser aufgießen und umrühren. Fertig in Sekunden!
Gemahlener Getreidekaffee
Wie Filterkaffee zubereiten: 2-3 Teelöffel pro Tasse in einen Filter geben und mit heißem Wasser (ca. 90°C) langsam übergießen.
Mit Milch genießen
Getreidekaffee schmeckt besonders gut mit Milch oder Pflanzendrink. Die malzige Süße harmoniert perfekt mit Hafermilch.
Geschmack verfeinern
Ein Hauch Zimt oder ein Löffel Honig runden den Geschmack ab. Auch als "Getreidekaffee-Latte" mit aufgeschäumter Milch lecker.
Für wen ist Getreidekaffee geeignet?
- Alle, die auf Koffein verzichten wollen – ohne auf das Kaffee-Ritual zu verzichten
- Kinder – Getreidekaffee ist ein beliebtes Getränk für Kinder
- Schwangere und Stillende – komplett koffeinfrei
- Menschen mit Schlafproblemen – auch abends genießbar
- Nostalgiker – viele kennen den Geschmack aus der Kindheit
Nicht geeignet für: Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit – Getreidekaffee enthält Gluten. Alternative: Lupinenkaffee (glutenfrei).
Häufige Fragen
Ist Getreidekaffee gesund?
Getreidekaffee ist koffeinfrei und säurearm, was ihn magenschonend macht. Er enthält keine der stimulierenden Eigenschaften von Kaffee. Gesundheitliche Vorteile über die Koffeinfreiheit hinaus sind nicht nachgewiesen.
Enthält Getreidekaffee Gluten?
Ja, da er aus Getreide wie Gerste, Roggen oder Dinkel hergestellt wird. Für Zöliakie-Betroffene ist Lupinenkaffee eine glutenfreie Alternative.
Schmeckt Getreidekaffee wie Kaffee?
Der Geschmack ist anders – malzig, mild und leicht süßlich statt bitter. Viele mögen ihn gerade wegen dieses milderen Geschmacks, andere vermissen das kräftige Kaffeearoma.
Wie bereite ich Getreidekaffee zu?
Instant-Getreidekaffee (z.B. Caro): 1-2 Teelöffel in eine Tasse, mit heißem Wasser übergießen, fertig. Gemahlener Getreidekaffee kann auch gefiltert werden.
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